Alb-Gold

Son histoire

Alb-Gold est une entreprise familiale allemande fondée en 1968 par Franz Freidler à Trochtelfingen, sur le Jura souabe, à environ 700 mètres d'altitude. Tout commence avec un élevage de poules : la famille vend ses œufs en porte-à-porte, puis transforme les œufs en surplus en pâtes. La gamme grandit peu à peu. Après la réunification, l'entreprise reprend un fabricant de pâtes à Riesa, en Saxe, puis en 2012 la fabrique Seitz de Spaichingen, fondée en 1853. Klaus Freidler, de la deuxième génération, développe l'entreprise jusqu'à son décès en 2010. Depuis, Andre Freidler la dirige avec son frère Oliver et leur mère Irmgard. Alb-Gold emploie environ 400 personnes et propose des centaines de variétés de pâtes. Les œufs frais sont cassés et transformés en pâtes dans les 24 heures, et tout le blé dur vient d'agriculteurs allemands sous contrat.

Ses engagements

Une entreprise familiale qui achète son blé dur à des agriculteurs allemands sous contrat et travaille des œufs frais.

Pourquoi nous l'avons choisie

Des nouilles de qualité, faites par une entreprise familiale qui maîtrise ses filières de blé et d'œufs.