Les Anis de Flavigny

Son histoire

Les Anis de Flavigny sont fabriqués dans l'ancienne abbaye bénédictine de Flavigny-sur-Ozerain, village médiéval de Côte-d'Or. Selon la tradition, l'anis serait arrivé ici avec les soldats romains, et les moines de l'abbaye, fondée en 719, auraient eu l'idée d'enrober la graine d'anis de sucre à la place de l'amande. Dès 1591, la ville voisine de Semur-en-Auxois offrait déjà ces bonbons à ses hôtes de marque. En 1896, M. Galimard rachète l'abbaye et y regroupe les fabriques d'anis. En 1923, Jean Troubat, fils d'un meunier dijonnais, prend la suite et crée la célèbre boîte ornée d'un berger et d'une bergère. Son fils Nicolas reprend en 1965 et fait connaître les anis dans toute la France. Depuis 1990, c'est Catherine Troubat qui dirige l'entreprise, avec le soutien de sa sœur. Chaque bonbon, à peine plus gros qu'un grain de riz, cache toujours une graine d'anis au cœur.

Ses engagements

Une entreprise familiale, tenue par la même famille depuis 1923, qui fabrique toujours ses bonbons de façon artisanale dans l'abbaye du village.

Pourquoi nous l'avons choisie

Un bonbon de tradition au goût authentique, fabriqué depuis des siècles au même endroit, par une entreprise familiale.