Biscuiterie de Provence

Son histoire

La Biscuiterie de Provence est une entreprise familiale fondée en 1833 dans la Drôme par Joseph Bédouin. Six générations plus tard, elle travaille toujours autour de l'amande, l'ingrédient phare de la région. Tout a commencé avec le commerce des fruits secs et des amandes, avant les premières recettes de biscuits traditionnels. Aujourd'hui installée à Saint-Maurice-sur-Eygues, dans la Drôme provençale, la fabrique produit biscuits, gâteaux, confiseries et chocolats : plus de 150 recettes, des navettes aux macarons, en passant par le gâteau moelleux cuit dans son moule en métal. Elle propose une gamme bio et sans gluten. Dans ses canistrelli bio, on trouve de la farine de blé de la Drôme et de l'épeautre IGP de Haute-Provence. Sur place, un musée et un parcours de découverte expliquent le métier de biscuitier.

Ses engagements

Une PME familiale qui utilise des ingrédients de sa région, comme la farine de blé de la Drôme. Dans sa boutique, un coin anti-gaspillage vend à prix réduit les biscuits cassés ou à date courte.

Pourquoi nous l'avons choisie

Des gâteaux bio aux amandes faits par une biscuiterie familiale de Provence, avec des recettes simples.