Dardenne

Son histoire

L'histoire de Dardenne commence en 1897 dans les Pyrénées. Ludovic Dardenne, pharmacien, veut créer un chocolat différent et travaille avec le chimiste Paul Sabatier, futur prix Nobel. En 1910, il dépose un brevet pour une recette de chocolat que la maison vend toujours aujourd'hui. Plus d'un siècle plus tard, la chocolaterie est installée à Ausson, en Haute-Garonne, au pied des Pyrénées, où elle fabrique toujours ses chocolats. Toute la gamme est bio et sans gluten : tablettes noires et au lait, chocolat en poudre, rochers, avec une ligne réduite en sucre ou sans sucre ajouté. La maison a reçu le label Entreprise du Patrimoine Vivant, qui distingue les savoir-faire français rares. Sur place, un Espace Découverte raconte son histoire et son savoir-faire, avec une dégustation à la fin de la visite.

Ses engagements

La chocolaterie est certifiée commerce équitable, pour que les producteurs de cacao vivent correctement de leur travail. Elle s'est dotée de sa propre charte pour un chocolat responsable, avec des emballages allégés et recyclables.

Pourquoi nous l'avons choisie

Une chocolaterie familiale centenaire, toute bio et sans gluten, qui fabrique encore elle-même ses chocolats en France.