La Réserve de Champlat

Son histoire

La Réserve de Champlat est une conserverie artisanale et familiale du Gard. Tout commence en 1982 avec une ferme bio de 3 hectares, à Saint-Quentin : on y met en conserve uniquement les légumes de l'exploitation. En 1993, son fondateur, M. Pigache, crée une société dédiée à la transformation. La conserverie travaille en bio depuis le premier jour. Elle transforme environ 350 tonnes de légumes par an, dont 200 tonnes de tomates, mais aussi des aubergines et des courgettes. Environ 80 % de ses matières premières viennent de France, et elle travaille depuis plus de 20 ans avec les mêmes producteurs et coopératives agricoles pour ses légumes, ses tomates et ses viandes. En 2018, l'entreprise a choisi le Gard rhodanien pour s'agrandir. Elle propose aujourd'hui plus de 90 recettes, vendues dans les magasins bio.

Ses engagements

Une conserverie familiale, bio depuis l'origine, qui privilégie les légumes français et les relations durables avec ses producteurs. Une partie de la gamme est aussi équitable.

Pourquoi nous l'avons choisie

Des légumes cuisinés et des plats en bocal aux recettes simples, préparés par une petite conserverie française.