Le Petit Étoilé

Son histoire

Le Petit Étoilé est une gamme de Domaines Pierre Chavin, une maison fondée vers 2010 dans le sud de la France par Mathilde Boulachin. Issue du monde du champagne, elle a notamment travaillé pour la maison Taittinger en Suède. Domaines Pierre Chavin compte parmi les pionniers des vins sans alcool en France. Le Petit Étoilé a d'abord été pensé pour les hôtels et les restaurants. C'est la première gamme bio et non fermentée de la maison : le raisin n'est pas transformé en alcool, il est travaillé par macération pelliculaire pour obtenir une boisson à 0 %, sans fermentation. La gamme compte quatre cuvées : un blanc au profil chardonnay, un pétillant chardonnay, un rosé et un rouge au profil cabernet sauvignon. Toutes sont fabriquées en France et conviennent aux végans.

Ses engagements

Labels et certifications : Bio européen, Vegan, Fabrication France.

Pourquoi nous l'avons choisie

Pour trinquer sans alcool avec une boisson bio fabriquée en France, à l'apéritif comme à table.