Le Temps des Oliviers

Son histoire

L'aventure commence en 2012 à Lyon. Guillaume et Gautier, deux passionnés de gastronomie et d'huile d'olive, parcourent les terroirs du bassin méditerranéen et y rencontrent des producteurs. Ils créent ensuite une gamme bio d'huiles d'olive, d'olives, de vinaigres et d'antipasti. Les olives viennent de Grèce ou d'Italie, l'huile d'olive d'Espagne et l'huile de tournesol de France. Parmi les partenaires figurent André Meiffre, du Domaine des Bastidettes, et Olympian Green en Grèce. Les produits sont préparés dans les ateliers de l'entreprise, à Corbas, dans le Rhône : les olives sont lavées, mises en saumure puis dessalées de 24 à 72 heures, mises en bocal à la main et couvertes d'un mélange d'huiles d'olive et de tournesol bio, seul conservateur, avant une pasteurisation légère. La marque fournit des restaurateurs lyonnais et des magasins bio et vrac en France, en Suisse et en Belgique.

Ses engagements

Une partie de la gamme est vendue en vrac. Les bocaux peuvent être consignés : repris en magasin, lavés puis remplis à nouveau.

Pourquoi nous l'avons choisie

Des olives et des huiles bio de qualité, en bocal ou en vrac, d'une petite entreprise qui travaille avec des producteurs identifiés.