Lýsi

Son histoire

Lýsi est née en 1938 en Islande, fondée par deux frères, Tryggvi et Thórður Ólafsson, pour produire de l'huile de foie de morue. Dès les années 1950, elle devient le premier exportateur islandais de cette huile, place qu'elle a gardée depuis. L'entreprise est longtemps restée familiale : avant 2025, elle appartenait surtout à Katrín Pétursdóttir, petite-fille de Tryggvi Ólafsson. En 2005, Lýsi ouvre une nouvelle usine à Reykjavík, agrandie en 2012, où l'huile est raffinée et purifiée. Elle rachète une conserverie de foies en 2015 et inaugure en 2019 une unité de séchage chauffée par l'eau chaude géothermique, à Thorlákshöfn. En 2025, le groupe de pêche islandais Brim rachète l'entreprise. Le poisson vient d'abord des pêcheries islandaises.

Ses engagements

Lýsi est certifiée Friend of the Sea depuis 2013 pour la pêche durable de ses matières premières. Environ 93 % de son énergie vient de sources renouvelables, en grande partie la géothermie islandaise.

Le conseil Colibri

L'huile de foie de morue est un aliment traditionnel des pays du Nord, pris à la cuillère pendant les mois sombres. Elle apporte naturellement des oméga 3, ainsi que des vitamines A et D. Elle se prend de préférence pendant un repas.

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Pourquoi nous l'avons choisie

Une huile de foie de morue islandaise, produite par la même maison depuis 1938.