Max de Génie

Son histoire

Max de Génie, ce sont Eugénie Girardot et Maxime Soulier, deux passionnés de pâtisserie, de cuisine et de sport. Attentifs aux effets d'un excès de sucre, ils veulent proposer des gâteaux plus légers sans renoncer au plaisir. Eugénie vient d'une famille de meuniers : l'atelier est installé dans le moulin de sa famille, dans l'Essonne, où tout est préparé de façon artisanale par une équipe de moins de dix personnes. Les premiers produits sont vendus en 2019. Les recettes, mises au point avec des nutritionnistes, utilisent des farines alternatives (amande, lupin, sarrasin) et des sucres non raffinés comme le sucre de coco. On ajoute soi-même les ingrédients frais, beurre et œufs, avant d'enfourner. La gamme compte des farines et une dizaine de préparations sucrées : banana bread, pancakes, gaufres, cookies ou muffins. La marque a été primée au Boomer Challenge.

Ses engagements

Des préparations bio, sans additif, fabriquées artisanalement dans un moulin familial. Les farines viennent de moulins bio et sont moulues à la meule de pierre.

Pourquoi nous l'avons choisie

Des farines de fruits à coque et des préparations moins sucrées, pratiques pour faire soi-même ses gâteaux du goûter.