Ya

Son histoire

Ya est la marque de desserts végétaux de Biogroupe, une entreprise bio installée à Erquy, dans les Côtes-d'Armor, depuis 2014. Présidée par Laurent Coulloumme-Labarthe, elle employait 44 personnes en 2021 et réunit trois marques : Karma pour les boissons, Ya pour les desserts végétaux et Ferments pour les légumes lactofermentés. Les desserts Ya représentent environ un tiers de son activité. Ils sont fabriqués en France, à base d'amande, d'avoine, de riz ou de coco bio, des matières premières d'origine locale ou issues du commerce équitable. Les recettes reposent sur la fermentation : la version coco gourmande, par exemple, associe coco bio, amidon de manioc et ferments sélectionnés, dont le bifidus. Pour suivre la demande, l'entreprise a aménagé en 2021 un nouvel atelier de production à Erquy.

Ses engagements

Des recettes entièrement bio et vegan, fabriquées en France, avec une large part d'ingrédients issus du commerce équitable.

Pourquoi nous l'avons choisie

Des desserts végétaux fermentés aux recettes très courtes, appréciés au petit-déjeuner comme au dessert.