Domaine des Claires

En quelques mots

Au cœur de la presqu'île d'Arvert, le Domaine des Claires est tenu par une famille de vignerons depuis six générations. La vigne y a toujours côtoyé l'ostréiculture, et la famille affine encore quelques huîtres de Marennes-Oléron dans ses claires. Longtemps tourné vers le cognac, le domaine est le seul bouilleur de cru de la presqu'île : il distille lui-même son cognac.

En 2010, Jonathan Guillon, œnologue, revient au domaine et lance la vente en bouteilles : premiers vins, pineau et cognac en 2011, et ouverture de la boutique. Le vignoble est converti à l'agriculture biologique de 2018 à 2020 ; les vins sont certifiés depuis 2021 et les cognacs depuis 2023. Sept cépages y sont cultivés, dont l'ugni blanc, le colombard, le sauvignon, le merlot et le cabernet franc.

Le domaine propose des vins blancs, rosés et rouges, du pineau, du cognac, du jus de raisin et des bulles, avec ou sans alcool. La distillerie et les chais se visitent gratuitement.