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Yoann Gobin – Du champ au panier

Volailles fermières bio et pintades · Neuvy-Bouin (79)

Yoann Gobin au milieu de ses volailles bio élevées en plein air, à Neuvy-Bouin

En quelques mots

À Neuvy-Bouin, dans le bocage des Deux-Sèvres, Yoann Gobin élève ses volailles sur la ferme familiale, au lieu-dit Le Grand Fay. Ici, on est éleveur de volailles depuis plusieurs générations, et la ferme est certifiée en agriculture biologique depuis plus de trente ans. Il a longtemps travaillé aux côtés de Jean-Paul Gobin, au sein de l'EARL Jean-Paul et Yoann Gobin.

Sur 22 hectares, environ 25 000 volailles grandissent chaque année en plein air et profitent des haies et de la biodiversité que la ferme entretient. Poulets et pintades sont élevés toute l'année, les canards et canettes en hiver, et les chapons pour Noël. La ferme prépare aussi des conserves : rillettes de poulet, de canard ou d'oie, pâté de poulet, gésiers et mousse de foie de volaille.

Ses volailles se retrouvent dans des magasins bio de la région et en restauration collective. Il nous livre ses volailles fermières bio et ses pintades, des produits d'une très belle qualité.

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